Да Хун Пао (иначе - большой красный халат) – является одним из 4х существующих улунов, положивших начало селекции остальных сортов чая этого вида (улунов У И). в соответствии с легендой название данный чай получил за свои целебные свойства, которые помогли излечить от тяжелой болезни мать одного из властителей Китая династии Тан (618-907 гг. н.е.). Ей давали напиток, приготовленный из листвы 4х кустов, произраставших на каменистом утесе в горах У И. в благодарность за исцеление матери император издал повеление завернуть чудесные кусты в большие халаты из дорогостоящей красной материи. Следует заметить, что эти четыре растения, которым сегодня насчитывается более 1000 лет, все еще существуют.

На данный момент Да Хун Пао купить может позволить себе практически каждый ценитель настоящего китайского чая. Сырье для него обрабатывается в соответствии с классической для сортов У И технологии ручного приготовления, позволяющей получать воистину божественный напиток.

Внешне Да Хун Пао походит на крошечного темного дракона. Синевато-бурые листья, которые вам предложат купить, издают высокий, чистый и сладковатый аромат, напоминающий о старом вине или уваренных экзотических фруктах с пряно-ореховыми нотками. При заваривании цвет настоя варьируется от темно-персикового до красно-янтарного. Немного острый и насыщенный, но без горечи при первом глотке вкус чая практически мгновенно перетекает в сладковатое фруктовое послевкусие, дополняемое печеными нотками.

Как и все прочие улуны с гор У И, Да Хун Пао может храниться в течение нескольких лет, не теряя и даже улучшая свои вкусовые и лечебные качества. Улун оказывает мощное, но мягкое расслабляющее действие, поддерживает иммунитет и способствует стабилизации эмоционального состояния.